Salade fraîche thon et maïs

lundi 17 octobre 2011 à 11:49

Recette transmise par Alexandre Muller.
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Posté dans Nutrition
Olivier Lafay

Commentaires

  1. Très bon ! Du coup la quiche sera pour ce soir...
    Une question : avec ces histoires de mercure contenu dans le thon (et autres), vaut-il mieux en limiter la consommation et si oui dans quelles proportions?

  2. meter du riz si vous vouler c delicieux :p

  3. Merci, je teste ce soir !

  4. CECI EST UNE REVOLUTION!
    ;)

  5. Ça manque de Feta tout ça :P

  6. Je sais ce que je vais manger ce soir ... ;)

  7. Si j'ai bien compris la methode de nutrition l'indice glycemique élevé du mais en fait un excellent repas post-training mais le soir en jour off c'est pas terrrible c'est ça ou je me suis fourvoyé ?

  8. Cette recette me dis quelques chose ! Super Olivier :D

  9. Olivier Lafay a écrit:

    Ah, c'est toi? Je savais qu'on me l'avait transmise, mais j'avais oublié le nom de la personne. Peux-tu me donner ton nom et éventuellement le lien de ton carnet? Je les mettrai en présentation de la recette.
  10. Je m'appelle Muller Alexandre par contre je n'ai pas de carnet... chose que je vais faire, après casiment 3 ans de méthode il serait temps !! En tout cas c'est un honneur pour moi que tu publies cette recette . Un grand merci à toi pour tout ce que tu fais !

  11. bonjour je tombe par hasard sur cette recette et j'ai une question (remarque) qui n'as rien a voir avec la recette en elle même mais avec la présentation. le camembert de répartition calorique me parait bizarre!

    pour moi répartition calorique ça veux dire tant de calorie vienne de tel source tant de tel autre.

    or le graf affiche 19% de lipide 42% de glucide et 39% protide. (c'est une répartition massique pas calorique!)

    mais en terme de "répartition calorique" indiqué en légende on devrai avoir 37g de protéine = 146 Kcal (31.3% des cal); 40g de glucide =160Kcal (34.3%des cal); 18g de lipide = 161Kcal (34.5% des cal).

    le camembert de répartition calorique devrais donc être divisé en trois portion équivalente d'environ 33%.

    voilà c'était juste une remarque quand a la mise en page pour que la légende corresponde au graphique. déformation professionnelle de thésard en fin de rédaction...

    :p


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